尚川酵母（耐高糖型）

1、 优选酵母原菌，品质稳定。酵母原菌源自专业酵母生产供应商英联马利AB Mauri

2、 尚川酵母活性更高，发酵更快更稳定。

3、 高低糖量，中西面点，均可稳定发酵。适用于馒头、包子、花卷、发糕、吐司、可颂、欧包、贝果、碱水包等

尚川酵母（低糖型）

1、 尚川酵母活性高，含量＞99%，低糖或不加糖也能发酵快又稳定

2、 适用于馒头、包子、花卷、欧包、贝果、碱水包等

3、 独立包装耐储藏，保持酵母活性，一撕开袋即用，颗粒小无需化水

老面味复合酵母

1、复刻传统老面风味，干净美味，不易失败

2、双重发酵快速又蓬松，一次醒发，效率更高

3、增添生物酶，面团柔软更延展

4、1包6g，可做1-2斤面粉，适用于制作老面馒头、包子、花卷等低糖或无糖中式面点

速发酵母（低糖型）

1、 发酵更快：一次醒发，20-30分钟发好面，省时50%以上

2、  揉面更软：面团更柔软，提升20%，小孩也能揉好面；揉面更省力、效率更高，提升50%

3、 发得更好：蓬松有弹性，成品更显白，体积增大20%、内部组织均匀度提升60%

4、简单易学，包子、馒头、花卷、无糖吐司、贝果、欧包、法棍统统适用

甜酒曲

1、 发酵更稳定，对抗酿酒过程中的杂菌

2、 口感柔和，醇甜之余，入口不刺鼻，清爽解腻

3、 酿酒更轻松，粉状酒曲，搅拌即溶，简单使用

4、 隔菌独立包装，远离杂菌污染

油条膨松剂

1、 无铝害，不添加含铝食品添加剂，油条更放心

2、 尚川油条膨松剂为专为自制油条设计专属配方，起发油条增加脆度，油条出品蓬松香脆

3、 制作快速简单，10克1斤面粉，分量刚刚好

豆腐王

1、 葡萄糖酸内酯出品保水率高，口感更嫩滑更细腻

2、 步骤简单，制作方便，快速上手，易出成品

3、 粉质晶莹，颗粒剔透无杂质，颗粒细腻均匀，搅拌易溶解

泡菜发酵菌

1、 甄选优良菌种，发酵能力强，快速发酵出酸，缩短发酵时间

2、 内涵乳酸菌，快速降低PH值，减少亚硝酸盐的微生物生长，减少对身体危害

3、 开袋即用，快速上手，简单方便操作

酸奶发酵剂

1、高活性清甜型：自然清甜，萃取自植物精华，减糖不减甜。1包1g，可发酵250mL—1000mL左右的纯牛奶，建议发酵250mL纯牛奶，清甜风味更突出

2、高活性浓郁型：醇厚浓郁，1包1g，可发酵1000mL左右的纯牛奶

3、高活性清爽型：清爽丝滑，1包1g，可发酵1000mL左右的纯牛奶

4、优选高活性菌种，提高发酵成功率；增添益生菌，轻享健康更畅快

5、健康无添加，无额外添加蔗糖、香精、色素、防腐剂、胶体等食品添加剂

l  尚川双皮奶伴侣

1、 结净配方，产品配料不含植脂末、香精、色素、胶体

2、 富含蛋白，每100g蛋白质营养素参考值为（NRV）21%

3、 一包分量刚好配250ml牛奶，搅拌均匀即可，简单制作，无需冷藏凝固，无需繁琐称量

l  尚川豆浆粉

1、甄选品质东北大豆与东北青仁黑豆，颗粒饱满，高植物蛋白

2、20道严谨精密工艺，细腻无渣，浓郁醇厚

3、配料简单干净，无额外添加蔗糖、香精、增稠剂等食品添加剂

l  尚川蔬菜粉

1、甄选100%蔬菜成分添加，无额外添加色素、香精、防腐剂等食品添加剂，

2、粉质细腻，不易结块，遇水易溶，揉搓更轻松

3、小条包装，随取随用，1包20g刚好配1斤面粉

4、适用于制作包子、馒头、面条、汤圆、水饺、面包、蛋糕等

l  尚川腐乳曲

1、双料搭配，发酵加倍，添加高活性干酵母，发酵能力提升1.6倍

2、操作简单，轻松搞定，比自然发酵更快更稳定，自制更安心

3、1包5g，可做2-3斤老豆腐，香辣咸鲜随心调，轻松自制享美味

l  尚川脆皮小酥肉预拌粉

1、易挂糊易定型，下锅一炸锁住肉汁，肉香皮薄，鲜嫩多汁

2、操作简单，轻松搞定，新手也能做出地道脆皮小酥肉

3、1袋50g，可做250g肉，无需称粉，份量刚好，解馋不浪费

4、适用于油炸制作小酥肉、里脊、鸡翅、藕盒、鲜蘑等

l  尚川馅料鲜（固态调味料-粉末）

1、调味不纠结更简单，一包搞定不操心

2、自然鲜，鲜自然，酵母抽提物源自酵母提取，还原食材本味

3、健康调味更美味，无额外添加香精、鲜味剂等食品添加剂

4、减盐不减鲜，借助酵母抽提物放大对咸度的感受效应，在保持鲜味的同时，有效降低盐含量的摄入

5、1包5g调制1斤左右肉馅或肉菜馅，适用于包子、饺子、云吞、馅饼等馅料。

l  尚川松饼粉（裱花捏捏袋）

1、裱花捏捏袋设计，操作简单不费力，面糊倒得更爽快

2、健康无添加，无额外添加食用香精、色素、防腐剂、增味剂等食品添加剂

3、甄选好材料，品质安心更放心，一包齐全，额外加入鸡蛋、牛奶（或水）捏匀面糊即可

4、适用于制作松饼、鸡蛋仔、华夫饼、纸杯蛋糕等

l  尚川冰淇淋粉

1、丝滑易打发，配方升级，可手摇打发，粉质细腻易溶

2、浓郁少冰渣，细化冰晶，顺滑细腻

3、健康无添加，无额外添加植脂末、蔗糖、香精、防腐剂等食品添加剂

4、适用于制作冰淇淋、冰激凌（雪糕、冰棍）等